Le Jura bernois compte de nombreuses exploitations laitières. Une grande partie d’entres-elles livrent leur production à des fromageries de la région. Le territoire se situent sur la zone de production du Gruyère AOP. Il est bien sûr également, avec le Jura, producteur de Tête de Moine AOP. De nombreuses autres spécialités fromagères complètent l’assortiment. Le Jura bernois demeure une terre d’élevage reconnue. Elle compte plusieurs associations d’élevage qui représentent les races laitières dans les concours régionaux, nationaux voir internationaux.

Les conditions climatiques et topographies de la région se prêtent bien à la production carnée. En effet, le Jura bernois est une terre majoritairement herbagère. Des cultures fourragères telles que maïs, céréales fourragères et cultures protéagineuses sont cultivées pour compléter l’affouragement des bovins. Le territoire compte également quelques producteurs de porcs et de volailles (viande et oeufs), ainsi que des exploitations ovines, caprines ou encore de cervidés.

Paysages emblématiques du Jura bernois, les pâturages boisés alternent, en forme de mosaïque, des peuplements boisés et des pâturages. Ils servent aussi bien à la production animale qu’à l’économie forestière. Ces pâturages connus et appréciés loin à la ronde sont également des lieux de détente privilégiés pour l’ensemble de la population et servent d’habitat à une flore et une faune très riches et variées. Dans le Jura bernois, la surface des pâturages boisés s’élève à environ 17’100 ha, ce qui représente plus de 30% du territoire de la région (source FRI).

Le territoire du Jura bernois est marqué par une économie locale qui tend à se développer. En effet, de nombreux artisans et commerçants mettent en valeur les produits agricoles de la région. Le Projet de développement régional « Produire et manger local » qui a débuté sa phase de mise en oeuvre en janvier 2025 vise à développer encore davantage ce tissus économique locavore.